2023年食用菌概念龙头股有：
1、万辰集团（300972）：
龙头股，公司经营农业生物基因工程技术开发、转让、咨询及服务保健食品研发食用菌、花卉、蔬菜的种植、销售及进出口农业观光旅游开发。
万辰集团2023年第三季度季报显示，公司营收同比增长1603.5%至26.84亿元，毛利率7.67%，净利率-2.94%。
近7个交易日，万辰集团上涨2.76%，最高价为35.15元，总市值上涨了1.58亿元，上涨了2.76%。
2、盈康生命（300143）：
龙头股，
2023年第三季度显示，盈康生命公司总营收3.8亿元，同比增长31.64%， 净利率5.77%，毛利率27.05%。
近7日股价上涨0.1%，2023年股价上涨0.29%。
3、众兴菌业（002772）：
龙头股，
2023年第三季度，公司营收同比增长-26.02%至4.34亿元，毛利率9.67%，净利率-5.14%。
在近7个交易日中，众兴菌业有4天下跌，期间整体下跌3.38%，最高价为8.12元，最低价为7.89元。和7个交易日前相比，众兴菌业的市值下跌了1.02亿元。
4、雪榕生物（300511）：
龙头股，
2023年第三季度季报显示，雪榕生物公司营收同比增长-15.86%至5.69亿元， 毛利率-8.96%，净利率-30.98%。
近7日股价下跌3.4%，2023年股价下跌-40.26%。
食用菌股票其他的还有：
双塔食品（002481）：双塔食品（002481）3日内股价2天下跌，下跌2.3%，最新报4.35元，2023年来下跌-10.57%。
华绿生物（300970）：华绿生物（300970）3日内股价2天下跌，下跌2.77%，最新报16.62元，2023年来下跌-34.6%。
数据仅供参考，不构成投资建议，据此操作，风险自担，股市有风险，投资需谨慎。