我个人认为你的问题没说清楚，到底是借钱不还，还是双方(也可能三方或更多)合伙其中一方侵占了全部资金。如果是借钱不还，绝大多数应该是借贷纠纷，还在民事范围内。如果以合伙经营名义骗取对方财物并加以侵占，可能构成诈骗，涉嫌犯罪，属于刑事范围了。二者处理方式也不同，前者最多通过诉讼解决，后者则需报警由警方或加上检方、法院来解决。供参考吧！

是诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条规定，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。