签买卖合同时不用夫妻都签,但是申请贷款时需要夫妻双方到场,并提供婚姻证明关系,两个人都要签字。是为了防止在夫妻关系存续期间,部分共有人擅自处分共有财产的。

《婚姻法》第十七条和第十九条规定:夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产,归夫妻共同所有,双方另有约定的除外。《民法通则》第七十八条第二款规定:“共同共有人对共有财产享有权利,承担义务。”